Темный улун : Инструкция

Все зависит от того, сколько у вас времени и какой опыт вы хотите получить. Классический способ: Это европейский стандарт. Вы получаете одну большую и насыщенную чашку чая. Идеален для утра, завтрака или когда хочется просто горячего напитка без лишних телодвижений. Китайское заваривание: Вы завариваете одну порцию заварки много раз (до 7-9 раз). Вкус будет меняться от пролива к проливу: от более легкого к насыщенному и затем к мягкому финалу. Это способ для медитации, долгих бесед и полного раскрытия потенциала чая. Вываривание в сифоне: Это метод становится все более популярен. Он обеспечивает интенсивное насыщение воды кислородом, высокую экстракцию и чистоту настоя. Такой метод требует неторопливости и подходит для дружеских посиделок.

Это оптимальная пропорция для получения сбалансированного вкуса без горечи. Черный чай имеет полную ферментацию, поэтому плотность напитка будет больше в зависимости от количества чая. Если вы любите очень крепкий, терпкий напиток, вы можете добавить еще 0,5 г на 100 мл, но мы советуем начать с нашей рекомендации. Вкус должен быть мягким, с умеренной терпкостью — именно так задумал чайный мастер.

Храните чай в герметичной таре (лучше всего — жестяная банка или стеклянная банка с плотной крышкой), в темном и сухом месте. Не держите его рядом со специями, кофе или пахучими продуктами — чай впитывает запахи как губка. Не убирайте его в холодильник, ведь это убивает аромат.