Черный чай, высушенный на солнце
Этот черный чай весьма интересный экземпляр линейки. Аромат напоминает ягодное варенье, имеет отголоски пряностей. Вкус насыщенный, терпкий и обладает яркой кислинкой. Данный чай понравится тем, кто любит крепкий черный чай.
Наши фермеры собирают данный чай в середине сезона. К этому времени молодые чайные листочки набирают все необходимые вещества, чтобы вкус раскрывался ярко и, при этом, был близок каждому дегустатору. Чайные листья завяливаются прямо под солнцем на укрывном материале, что и дает ему такой необычный летний вкус.
Способы приготовления
Этот чай прощает ошибки новичкам, но при этом способен удивить искушенных любителей. Вы можете выбрать тот ритуал заваривания, который ближе именно вам:
Рекомендации по завариванию
Заваривание настоем
Китайское заваривание
Холодное заваривание
Пошаговая инструкция китайского заваривания
Нагрейте воду до 90℃. Если нет возможности отмерить температуру, то можно вскипятить воду и дать ей 10 минут остыть.
Отвесьте чай. На данный чай необходимо 5г на 100мл воды.
Прогрейте заварочную емкость. Залейте горячую воду в чайник (гайвань, колбу), который вы будете использовать, чтобы при заваривании чай не испытывал перепада температур, а это не повлияло на вкус настоя.
Поместите чай в прогретую посуду. Залейте чай горячей (не кипятком) водой один или два раза, сливая настой через 3–5 секунд. Это поможет «пробудить» чай и подготовить его к завариванию.
Залейте чай водой. Учитывайте выбранную посуду, потому что чай продолжает завариваться, пока настой сливается: из чайника это происходит дольше, чем из гайвани или колбы. При сливании при необходимости используйте ситечко.
Повторяйте шаг 5, пока чай сохраняет свой вкус и аромат, и столько раз, сколько вам хочется. Считается, что к следующему проливу стоит добавлять 5–10 секунд к времени заваривания, а когда листья почти «исчерпаны», можно увеличить время до 2 минут. Ориентируйтесь на свои ощущения и добавляйте время, если вкус ослаб.
FAQ: Часто задаваемы вопросы
В чем разница между двумя способами заваривания? Какой выбрать?
Все зависит от того, сколько у вас времени и какой опыт вы хотите получить. Классический способ: Это европейский стандарт. Вы получаете одну большую и насыщенную чашку чая. Идеален для утра, завтрака или когда хочется просто горячего напитка без лишних телодвижений. Китайское заваривание: Вы завариваете одну порцию заварки много раз (до 7-9 раз). Вкус будет меняться от пролива к проливу: от более легкого к насыщенному и затем к мягкому финалу. Это способ для медитации, долгих бесед и полного раскрытия потенциала чая. Вываривание в сифоне: Это метод становится все более популярен. Он обеспечивает интенсивное насыщение воды кислородом, высокую экстракцию и чистоту настоя. Такой метод требует неторопливости и подходит для дружеских посиделок.
Почему вы рекомендуете именно 1 г на 100 мл для одного заваривания? Это же мало?
Это оптимальная пропорция для получения сбалансированного вкуса без горечи. Черный чай имеет полную ферментацию, поэтому плотность напитка будет больше в зависимости от количества чая. Если вы любите очень крепкий, терпкий напиток, вы можете добавить еще 0,5 г на 100 мл, но мы советуем начать с нашей рекомендации. Вкус должен быть мягким, с умеренной терпкостью — именно так задумал чайный мастер.
Как хранить этот чай дома?
Храните чай в герметичной таре (лучше всего — жестяная банка или стеклянная банка с плотной крышкой), в темном и сухом месте. Не держите его рядом со специями, кофе или пахучими продуктами — чай впитывает запахи как губка. Не убирайте его в холодильник, ведь это убивает аромат.
Вы уверены, что хотите удалить свой профиль?
Все ваши личные данные и данные о заказе будут удалены.
Письмо не приходит?
Проверьте, правильно ли указан адрес электронной почты. Если адрес указан правильно, проверьте папку со спамом , возможно, письмо попало туда по ошибке.
Стать партнером
Your profile has been deleted.
All data deleted
Выбран русский язык (РУБ)
Выберите место доставки, чтобы убедиться, что вы видите правильные цены и наличие товаров для вашего места доставки.
Вы сможете просматривать сайт на
ЯЗЫКИ
Форма возврата товара
Заявка отправлена
Мы свяжемся с вами в течение нескольких часов
Валюта
USD United States Dollar
EUR Euro
GEL Georgian Lari
Связаться с нами
Пожалуйста, отправьте нам вашу контактную информацию, чтобы мы могли связаться с вами и ответить на ваши вопросы
Товар добавлен в корзину
Вы уверены, что хотите выйти?
Войдите в Helis Tea Gardens
Registration
Восстановление пароля
Если вы забыли пароль от своей учетной записи, введите адрес электронной почты, указанный при регистрации, и вы получите письмо с информацией о восстановлении пароля
The letter has been sent
A letter to change your password has been sent to
Перевод к нам или от нас
Трансфер является частью тура, в котором вы можете принять участие
| Тип транспортного средства | Тбилиси | Батуми | Кутаиси |
|---|---|---|---|
| Стандартные 4 места | $74.00 | $74.00 | $29.65 |
| Минивэн на 6 мест | $92,50 | $92,50 | $37.00 |
| Минивэн на 16 мест | $185,20 | $185,20 | $74,00 |
| Кибертрак Tesla на 5 мест | $148,15 | $148,15 | $92,60 |